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Il y a ces jours où l’on a envie d’un peu de douceur, souvent ce sont les dimanches, mais le samedi et les autres fonctionnent aussi. Pourquoi pas un lundi par exemple ? Pour bien commencer la semaine ? Ou alors un mercredi, pour s’accorder une pause gourmande en attendant que le vendredi soir ne revienne ? L’Épicurien m’a proposé de recevoir leur confiture aux couleurs de la Bretagne et il ne m’a pas fallu longtemps pour dire oui après avoir lu la liste des ingrédients la composant. Je suis habituellement plutôt friande de sirop d’érable, bien qu’aimant tout particulièrement la confiture à la framboise, la gelée de groseilles ou bien encore la confiture à la rhubarbe, ma favorite. Mais celle de L’Épicurien est sans aucun doute une vraie merveille mise dans un pot de verre. Nommée Breizh Tentation, impossible de ne pas se laisser tenter et de vite ouvrir le couvercle pour en prendre une cuillerée ! Pomme, poire et Caramel au beurre réhaussé d’une pointe de fleur de sel, je continue ?

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Ça y est, après de longues années sans jamais boire une goutte de thé, n’aimant jamais vraiment la saveur amère que certains peuvent avoir (ça, c’est juste parce que je les faisais mal infuser et que tous les thés ne peuvent pas forcément nous plaire), je m’y suis mise, troquant ma fidèle tasse de café pour une tasse de thé selon le moment de la journée… et mon humeur. Du thé le matin au petit déjeuner, du café à 11h puis une large tasse de thé l’après-midi, pour faire une pause. Voici donc mes thés préférés du moment, à boire dès que vous avez envie d’une boisson chaude et réconfortante.Lire plus

Si vous vous souvenez bien, en janvier dernier je vous proposais sur le blog un non-moins aventureux riz au lait à base d’un des riz basmati très parfumés de chez Taureau Ailé. Depuis ce riz fait partie de notre cuisine, étant régulièrement mélangé à un riz plus classique et moins parfumé pour obtenir un mélange savoureux, juste assez parfumé mais sans trop l’être pour des plats ne nécessitant pas de telles saveurs. Aujourd’hui c’est de nouveau avec Taureau Ailé que je me suis aventurée dans ma cuisine pour cette fois vous proposer un risotto aux champignons, parmesan et oignons nouveaux entièrement vegan. J’avais déjà publié il y a plus d’un an un risotto par ici, réalisé dans ma minuscule cuisine et à l’époque sans trop aller chercher plus loin dans les ingrédients mais aujourd’hui, la recette sur laquelle j’ai dû m’appuyer est disponible directement sur le site de Taureau Ailé et prenant plus de plaisir à cuisiner de vrais plats, la proposition tombait à merveille. J’ai tout de même eu envie de la modifier très légèrement pour la passer de recette végétarienne à recette végétalienne. Rien de bien compliqué rassurez-vous mais au final un résultat délicieux et très facile à obtenir, que vous soyez chef concourant à Top Chef ou non.Lire plus

Il n’y a pas plus gourmand et économique selon moi que le banana bread. Est-ce qu’un gâteau qui nécessite de devoir laisser trainer ses fruits dans la cuisine le plus longtemps possible n’est-il pas le gâteau parfait ? Pour moi si, et le banana bread est précisément ce gâteau là. Je me suis dévouée pour vous proposer LA recette du banana bread parfait et vegan qui plus est ! J’ai eu envie de n’utiliser que des ingrédients n’étant pas d’origine animale pour que la recette puisse convenir à n’importe qui, si vous suivez un régime sans gluten, remplacez la farine par une farine sans gluten et le son de blé par du son d’avoine (quelqu’un dans la salle pour me confirmer que le son d’avoine est bien sans gluten ?). Que demander de plus qu’un gâteau aussi simple, bon et rapide ?

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