
L’intérêt de ce type de gâteaux est qu’ils ne sont pas spécialement longs à préparer et à cuire, mais aussi qu’on peut en faire de plus ou moins grosses quantités pour n’importe quelle occasion (la petite faim de 23h ou la soirée entre fille, ils fonctionnent tout le temps) et si vous n’avez pas le temps de prendre des cours de pâtisserie, se rabattre sur les classiques n’est pas une mauvaise chose, au contraire ! :)
250gr de farine
200gr de sucre
2 œufs entiers
150ml de lait
150gr de beurre
une pincée de sel si vous utilisez du beurre doux
1 sachet de levure + 1 petite cuillère de bicarbonate de soude
des pépites de chocolat, de la vanille, des noix, etc…
Pour préparer la pâte, mélangez d’abord les ingrédients secs et les ingrédients « humides » (oeufs, beurre, lait) séparément avant de les rassembler sans pour autant les mélanger dans le but d’obtenir une pâte fluide. Le « secret » pour avoir des muffins qui gonflent bien est d’avoir une pâte avec des grumeaux donc assez épaisse. Là où normalement on fait tout pour ne pas en avoir, ici au contraire, avoir des grumeaux permet de garder un gâteau gonflé et moelleux (ils disparaissent évidemment à la cuisson).
Dans mon cas je n’ajoute pas de sel car j’utilise souvent du beurre salé, mais si vous n’utilisez que du beurre doux, une pincée de sel est la bienvenue.
Vous pouvez incorporer à la pâte tout ce que vous souhaitez : de l’extrait de vanille, des morceaux de fruits, des pépites de chocolat… l’intérêt de cette recette est qu’elle est très facilement personnalisable, mais si vous rajoutez des pépites par exemple, prenez garde de les tremper dans un bol de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond de vos gâteaux.
Déposez votre pâte aux 3 quarts de vos caissettes en papier et enfourner à 200°C pour environ 15 à 20 minutes.
Vous pouvez ensuite bien sûr y ajouter un glaçage à base de sucre glace et de citron (pour cela il vous suffit de prendre un petit récipient, d’y verser une bonne dose de sucre glace puis d’y rajouter du citron avant de badigeonner le haut de vos muffins avant de les faire refroidir au réfrigérateur par exemple) ou bien les accompagner d’une salade de fruits. Mais surtout, appréciez-les ! :)
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Vous pouvez à la fois vous baigner dans un petit parcours d’eau chaude (il y a un tout petit bassin d’eau à température « normale » qui semble glaciale mais qui a le mérite de réveiller) avec bulles, chemins de galets, transats immergés… mais aussi un sauna & un hammam qui donnent envie de prendre un gant de crins pour vous exfolier à fond la peau (malheureusement pour des questions évidentes d’hygiène on ne peut pas ^^’). En tant qu’étudiante j’avais payé 13,50€ ce qui certes est plus cher qu’une piscine classique mais c’est tellement agréable qu’une fois de temps en temps ça ne fait pas de mal.

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Monsieur Muscade est rennais donc il s’échappe régulièrement de la capitale pour se ressourcer dans sa Bretagne avec ou sans moi. Par exemple, cette semaine c’est sans moi.
Mais, je trouve parfait que tu parles d’endroits comme celui-ci qui me permettront de ne pas trop « rester dans ses pattes » quand je l’accompagne ! C’est donc avec plaisir que j’aimerai un nouvel article sur tes bons plans sur Rennes !
Merci <3
Bisous, Cerise
Je vais le préparer alors, il y a plein de petits endroits agréables à voir par ici :)
Bisous !
J’aurai bien aimé une photo des muffins une fois cuit !
J’en fais dans la semaine ! :) (vu que j’ai maintenant le temps pour enfin aller racheter de la farine ^^’)
Moi qui ne savait pas quoi faire de mon après-midi, ça va être muffins à gogo ! :D
Et ça donne envie d’aller au spa (et de faire plus le tour de St Grégoire aussi :3)
Des bisous <3
ca serait super ! je suis de rennes mais je cherche toujours à découvrir de nouvelles choses :) je vais d’ailleur aller tester le spa de saint grégoire ca à l’air top :) merci beaucoup !!
Je prends note, 2 ans que je suis à Rennes et je prends pas le temps de découvrir des bons plans! Merci :) (Et bonnes vacances Haha!)
Oh des muffins ! Huuum j’ai faim maintenant :p ♥
Bisous,
Maêva du blog:
http://quotidiendunefille.blogspot.fr/
Tu me donnes vraiment envie de faire des muffins miam ! J’adore :) Merci pour cette recette !!!
J’aime beaucoup ta journée ! Les muffins ont l’air délicieux !
Bisous :)
Merci pour la bonne adresse, je ne la connaissais pas, mais je viens déjà de proposer à mes copines tellement le bon plan est parfait! ;)
Coralie
http://something–about.blogspot.fr/
Je viens juste de tester ta recette, voici un aperçu tout juste sorti du four (aux pépites de chocolat) : http://hpics.li/3e37283
J’attends que ça refroidisse maintenant :) Merci pour cette recette toute simple et qui a l’air délicieuse !
Ohh alors, ils étaient bon ? :D
Délicieux :) pour une première fois j’étais très fière, j’en referai c’est certain!
J’ai testé et approuvé ta recette ! Un délice ces muffins, oui gonflé et moelleux comme il faut ! pour avoir testé d’autres recettes de muffins la tienne est ma favorite ! A refaire
Merci !!!