Pastis 51 rosé & Tapas

J’ai eu récemment le plaisir de recevoir un coffret constitué de pastis 51 Rosé et d’accessoires pour l’apéro, pour vous proposer un cocktail et des tapas pour l’été. Je bois très peu de Pastis : le goût est assez particulier et lorsque j’ai envie de boire quelque chose ce n’est pas directement vers ça que je me tourne. Pourtant, je me suis amusée à trouver une association pour l’été ainsi que deux petites recettes de tapas.

Pour le cocktail, il vous faudra du pastis 51 Rosé, de la limonade ainsi qu’un citron vert. Versez un fond de Pastis dans vos verres, complétez de limonade jusqu’au bord puis rajoutez une ou deux tranches de citron vert pour ajouter à votre cocktail un petit goût acidulé qui colle à merveille avec le goût un peu plus fruité de ce Pastis. Pour les tapas, j’ai eu envie de vous proposer 2 recettes d’une simplicité folle, parfaites quand vous voulez proposer quelque chose à manger à vos invités mais que vous n’avez pas eu assez de temps devant vous pour faire des milliers de plats.

Tartinettes de poivron

Il y a tout d’abord ces mini tartines de pain (une baguette peu aérée est parfaite pour ça) légèrement grillées au four accompagnées d’une compotée de poivron au miel. Vous aurez besoin pour cela de deux poivrons rouge,  de miel et d’un peu de sucre roux. Il vous faudra d’abord émincer votre poivron puis le faire revenir dans une petite poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez du miel, un peu de sucre si besoin pour faire caraméliser votre préparation puis après une quinzaine de minute à feu moyen retirez votre poivron qui devrait être assez réduit. Disposez-en sur vos tranchettes de pain, ajoutez un peu de fleur de sel et c’est prêt !

Mousse de chèvre & Tortilla

Pour ce petit bol de mousse de chèvre, parfait pour picorer dedans accompagné de tortillas, il vous faudra du chèvre frais et un peu de fromage frais classique. Il vous suffit de battre les ingrédients ensemble pour former une crème un peu mousseuse, ajoutez-y de la fleur de sel et un peu de baies roses et ce sera parfait pour la dégustation :)

Coffret offert par l’agence Revolvr, plateau La Cocotte The Tops